sábado, 8 de noviembre de 2014

Receta del famoso bizcocho de naranja de A Laxe

BIZCOCHO DE NARANJA DE A LAXE Ingredientes: 250 gr de azúcar 1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos 3huevos 100 gr de mantequilla 130 gr de nata líquida o 1 yogur natural 250 gr de harina de repostería 1 sobre de levadura química 1 pellizco de sal Precalentamos el horno a 180 grados. Engrasamos un molde con mantequilla. Reservamos. Trituramos el azúcar, la naranja y los huevos unos tres minutos. Añadimos la mantequilla y la nata. Mezclamos. Incorporamos la harina, la levadura y la sal. Mezclamos. Vertimos la mezcla en el molde golpeando suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien y no se formen burbujas de aire en el bizcocho. Horneamos a 180 grados durante tres minutos aproximadamente. Para saber si está bien hecho clavamos un cuchillo en el bizcocho, si sale limpio ya está. Sugerencia: Se puede espolvorear con azúcar glas el bizcocho cuando esté ya horneado y frío.